Frans en Yvonne van Westenbrugge bakken wat af in de bakkerij onder hun huis aan de Gasthuisstraat. 'Ik sta zeven dagen per week midden in de nacht op om te bakken en de broodjes op tijd bij de klant af te leveren. In het hoogseizoen bak ik wel 2200 broodjes op een nacht', aldus Frans. Kwaliteit staat daarbij altijd voorop. 'Zulke lekkere broodjes verkopen ze niet in de supermarkt. We krijgen veel complimentjes van onze klanten. Dat voelt heel goed.'
Het idee werd geboren in 2006. Frans werkte in de keuken van appartementencomplex Bosch & Zee in De Koog. Samen met Yvonne bedacht hij om de gasten van het complex 's morgens te verrassen met verse broodjes. Yvonne: 'Die hingen we aan de buitendeur, zodat de gasten na het opstaan direct konden gaan ontbijten. En dat was meteen een succes. Binnen een maand wilden er nog zes andere parken gebruikmaken van onze service.' Al snel werd de oven te klein en moesten ze een grotere aanschaffen.
