Meghan van den Berg (28) en Jordie Krab (30) gaan hun tweede seizoen in met The Juice Car. Hét adres voor een lekker en gezond ontbijt, lunch of tussendoortje boordevol vitamines. Maar ook voor heerlijke versgebakken taart – en andere baksels – kun je er terecht.
Meghan komt uit Julianadorp en Jordie is een echte Texelaar. Toch moesten ze helemaal naar Zuid Tirol in Oostenrijk afreizen om elkaar te ontmoeten, grapt het stel. Meghan: ‘Jordie werkte daar een winterseizoen bij een gin-tonic bar en ik in een apres-ski tent. Het was maar een klein dorp, dus de Nederlanders zochten elkaar al gauw op. Het voelde goed en na die winter ben ik meegegaan naar Texel. Daar werkten we samen bij Paal 19. De winter erop vertrokken we naar Aruba. Maar je raadt het al… corona. We zijn snel terug naar Nederland gegaan en dat was maar goed ook, want daardoor kwam The Juice Car op ons pad.’
Meisjesdroom
Via een advertentie op Facebook ontstond het idee, waardoor Meghan’s meisjesdroom zou uitkomen. ‘In Den Helder stopte iemand al na een half jaar met een bedrijf dat smoothies, bowls en sapjes verkocht. Uit enthousiasme deden wij een bod op de inventaris en dat werd verrassend genoeg geaccepteerd,’ vertelt ze blij. ‘Wij konden hier wel wat mee. De apparatuur was een goed begin, nu konden we het zelf verder invullen.’ Jordie: ‘Meghan zei al vaker als ze een smoothiebowl voor ons aan het maken was, dat ze dat wel de héle dag wilde doen.’ Meghan: ‘Als jong meisje was ik altijd met mijn moeder aan het bakken. Als bij mijn ouders de appels aan de boom rijp zijn, pluk ik ze nog steeds om er hier iets lekkers mee te maken. Net als vroeger.’
Achterommetje
Meghan en Jordie gingen op zoek naar een pandje. Via via verliep dat allemaal soepel. Alsof het zo moest zijn vonden ze dat al snel aan de Weverstraat 73a, achter Simon Smit fotografie. Jordie: ‘Er wordt wel gezegd: je zit aan een achterommetje, je moet ernaar zoeken. Maar dat zie ik niet als een nadeel. We krijgen nu een specifiek publiek, dat echt bewust voor The Juice Car kiest. Dat kunnen bijvoorbeeld klanten zijn die op internet zoeken naar adresjes voor een vegetarische of gezonde lunch. Of verse sappen en smoothies op Texel. Het is een aanvulling in Den Burg, dit was er nog niet. Eerlijk gezegd hebben we geen marktonderzoek gedaan, maar ons concept is iets wat wijzelf wel misten op Texel.’
Overuren
De eerste periode was heftig. Met een baan ernaast (op de dinsdag en in de avonduren) draaiden Meghan en Jordie overuren. ‘Maar we leefden op een soort roze wolk, we kregen er zo veel energie voor terug. Net zoiets als bij een pasgeboren kind,’ grapt ze. ‘Alles is nieuw. Elke dag is weer een uitdaging en leer je weer iets nieuws.’ Ook geeft het stel aan dat ze zijn gered door de Texelaars. ‘Wij gingen open in coronatijd. Maar Texelaars zijn nieuwsgierige mensen en kwamen toch even kijken wat we hier doen. Er werd veel afgehaald en besteld, daardoor konden we het hoofd boven water houden in die periode.’
Caravan
Ook mochten Meghan en Jordie met The Juice Car bij diverse evenementen staan. Jordie: ‘In ruil voor een kratje bier heb ik een caravan op de kop getikt en deze omgebouwd tot foodtruck. Hiermee gaan we diverse festivals af, zodat de feestgangers ook de nodige vitamientjes binnenkrijgen.’
Bananen
Het stel vertelt dat een eigen bedrijf zeker je relatie op de proef stelt, maar zij zijn er alleen sterker van geworden. ‘In het begin sta je continu aan. Dan schrik je wakker en denk je: hebben we wel genoeg bananen?! Nu kunnen we steeds beter relativeren en we vertrouwen elkaar blindelings. Ook het werk zelf gaat steeds efficiënter. Gelukkig hadden we beiden al veel horecaervaring, dat scheelt een hoop. Wij hopen dit nog heel lang vol te houden zo!’
Volg The Juice Car ook op Instagram, dan zie je welke verse taarten en baksels Meghan die dag voor je heeft klaarstaan!
The Juice Car
Weverstraat 73a
