Jacco van de Ree is eigenaar van het imkerbedrijf Bijenraadsel. Achttien jaar geleden maakte hij samen met zijn vrouw de stap om naar Texel te verhuizen, op zoek naar een nieuw avontuur en een leven dichter bij de natuur. Het bleek een schot in de roos.
Om hun leven op Texel vorm te geven, zocht Jacco naar een leuke manier om in zijn levensonderhoud te voorzien. Zijn keuze viel op bijen – dieren die hem al langere tijd fascineerden. In Den Haag, waar hij destijds woonde, had Jacco al een aantal bijenvolken. ‘Texel bood mij de kans om deze passie verder uit te breiden. Bijen zijn bijzondere dieren,’ vertelt Jacco. ‘Er zijn enorm veel soorten, net zoals bij vogels. Ik werk met de zwarte honingbij, een oersterke en robuuste soort die in de rest van Nederland als uitgestorven wordt beschouwd, maar op Texel gelukkig nog voorkomt.’ Deze oorspronkelijke ‘oerbij’ produceert minder honing dan haar gemanipuleerde soortgenoten, maar is veerkrachtiger en past perfect bij Jacco’s natuurlijke imkerfilosofie.
Bijzondere werkwijze
Momenteel beheert Jacco zo’n dertig bijenvolken. ‘Een bijenvolk kan bestaan uit meer dan veertigduizend bijen. Eigenlijk is één bij geen bij, ze vormen samen een levend organisme,’ legt hij uit. Waar een gemiddelde bijenkast jaarlijks twintig kilo honing produceert, haalt Jacco slechts drie kilo af voor de verkoop. ‘De rest laat ik bij mijn bijen, zodat ze zelfvoorzienend blijven. Veel commerciële imkers vervangen de honing door suikerwater, maar ik kies voor een zo natuurlijk mogelijke aanpak.’ Waar de honing de leverancier van energie is, is stuifmeel de bouwstof. Jonge bijen groeien door stuifmeel, dat bijna alle essentiële aminozuren, vitaminen en vetten bevat,’ vertelt Jacco. ‘Het staat al sinds mensenheugenis bekend om weerstand-verhogende en geneeskrachtige eigenschappen.’
Propolis
Naast honing richt Jacco zich op productie en verkoop van propolis, een uniek kleverig goedje dat bijen gebruiken om hun kasten te verstevigen en te beschermen. ‘Pro-polis betekent letterlijk 'voor de stad'. Verschillende soorten bomen scheiden hars uit om zich te beschermen tegen letsels. Bijen verzamelen deze hars en voegen hier bij de verwerking een aantal stoffen aan toe. Dat product noemen wij de ‘propolis’. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat propolis effectief is tegen virussen, schimmels en bacteriën.’ Jacco verwerkt propolis tot zalven en tincturen, die geliefd zijn bij fysiotherapeuten en pedicures door het hele land.
Bewustwording
Voor Jacco draait imkeren niet alleen om producten maken, maar ook om bewustwording. ‘Zonder bijen en hun bestuivingsdiensten zijn er geen zaden en vruchten om de wereld te voeden,’ benadrukt hij. Daarom organiseert hij rondleidingen op zijn Texelse bijenlocaties. Tijdens deze rondleidingen vertelt hij over het leven van bijen en hoe mensen zelf kunnen bijdragen om ze te beschermen. ‘Koop bijvoorbeeld echte honing in plaats van goedkope imitatiehoning van suikersiroop. Beter iets minder van iets goeds dan veel van iets slechts,’ is zijn advies. Naast honing en propolis maakt Jacco bijenwaskaarsen, honingwijn, boenwas en conserveringsdoeken. Zijn producten zijn verkrijgbaar via zijn website en in lokale winkels zoals Novalishoeve in Den Hoorn, VOC De Kade in Oudeschild en Drogisterij Mets in Den Burg.
Duits
Jacco van de Ree, Besitzer von Bijenraadsel, zog vor 18 Jahren nach Texel, um näher an der Natur zu leben. Er arbeitet mit der schwarzen Honigbiene, einer robusten Art. Seine Imkerei setzt auf natürliche Methoden, er nimmt nur wenig Honig ab und ersetzt ihn nicht durch Zuckerwasser. Neben Honig produziert er Propolis für medizinische Zwecke. Jacco organisiert Führungen, um das Bewusstsein für die Bedeutung von Bienen zu stärken. Seine Produkte sind lokal und online erhältlich.
English
Jacco van de Ree, owner of Bijenraadsel, moved to Texel 18 years ago to live closer to nature. He works with the black honeybee, a resilient species. His beekeeping follows natural principles, harvesting only minimal honey and not replacing it with sugar water. In addition to honey, he produces propolis for medicinal use. Jacco organizes tours to raise awareness about bees' importance. His products are available locally and online.
